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要炖山药快一些，可以尝试以下方法：
1. 切块：将山药切成小块或薄片，可以加快烹饪时间。
2. 加水：在炖山药时，加入适量的水，水量不要过少，以确保山药能够充分吸收水分烹饪。
3. 压力锅炖：可以使用压力锅来炖山药，这样能够节约时间并更快地让山药煮熟。
4. 加入辅料：如姜片、枸杞等，能够提升炖煮的速度。
5. 小火炖煮：用小火慢慢炖煮山药，让山药慢慢吸收水分和风味。
通过以上方法，可以让山药更快地炖熟。
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