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山药子的种植方法如下：
1. 选择适宜的土壤：山药子喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中，pH值在5.5-7之间为宜。
2. 翻耕土壤：在种植山药子之前，先将土壤杂草清除干净，然后进行翻耕，使土壤松软。
3. 育苗：选择山药种球，在3-4月份育苗期间，将山药种球埋入土壤中，每个山药种球之间的间距为30-40厘米，种球埋入土壤的深度为5-10厘米。
4. 浇水：山药子对水分要求较高，需保持土壤湿润，但避免过度积水。
5. 施肥：山药子对营养要求较高，可以在种植前施入有机肥料，每年施肥2-3次，注意补充磷、钾等元素。
6. 支架搭建：山药子是攀缘植物，可以在种植过程中搭建支架，使山药藤能够爬行生长，便于管理和采摘。
7. 病虫害防治：定期检查山药子植株，发现病虫害及时采取措施，如喷洒农药防治。
8. 采摘：山药子通常在地下生长，一般在9-10月份可以进行采摘，可以用铲子将山药子轻轻挖出即可。
注意事项：
- 种植山药子需要注意草莓和甘薯等作物轮作，避免疾病传播。
- 避免长时间暴晒，山药子适宜生长在半阴凉的环境中。
- 注意及时除草，保持山药子周围的土壤整洁。
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