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烧冬瓜是一道清爽可口的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 冬瓜 500克
- 瘦猪肉 100克
- 干贝 30克
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状。
2. 瘦猪肉切丁，与料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟。
3. 干贝泡软后切碎。
4. 热锅倒入适量的橄榄油，加入葱段和姜片炒香。
5. 加入瘦猪肉炒至变色，再加入干贝搅拌均匀炒2分钟。
6. 加入冬瓜块搅拌均匀，煮沸后转小火炖煮15分钟。
7. 汤汁浓稠时，加入适量的鸡精调味，炒匀即可关火。
烧冬瓜的技巧：
- 可根据个人口味加入一些适量的甜味调料，如冰糖或蜜糖，使味道更加鲜美。
- 可根据个人喜好，加入一些其他调料，如香菇、虾仁等增加口感和营养价值。
- 冬瓜不建议煮得过久，以免影响口感和营养。
- 煮烧冬瓜时，尽量选用炖锅或压力锅，以便更好地保持冬瓜的鲜嫩口感。
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