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生丹参不能直接泡水喝。生丹参是指未经加工处理的丹参根，其有效成分含量较低，口感较苦，并且可能含有一些有害物质。为了提高丹参的药效和安全性，一般需要进行炮制加工。常见的炮制方法有蒸制、炒制等，这样可以提高丹参的药效，并去除一些有害物质，同时也能改善口感。
因此，使用生丹参前，应先将其炮制加工成炒丹参或蒸丹参等，然后再按照医嘱进行使用。另外，在使用任何草药前，最好咨询医生或中药师的建议，以确保安全和有效。
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