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生熟蛋可以过夜保存，但需要注意以下几点：
1. 如果是生鸡蛋，最好在冰箱中保存，因为低温可以延长蛋的保鲜期。将鸡蛋放在密封袋或盒子中，以防止异味的传播。
2. 如果是煮熟的蛋，也需要放入冰箱中保存。可以将煮熟的蛋放在容器中，因为煮熟的蛋壳已破裂，容易受到异味的影响。
3. 尽量在3-4天内食用。虽然过夜的熟蛋一般可以吃，但随着时间的推移，质量和口感都会逐渐下降。如果蛋的外观、气味或口感发生变化，最好不要食用。
总的来说，尽量将剩余蛋尽快食用，以确保食品的新鲜和安全。
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