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一般来说，任何蔬菜都可以与芹菜一起炒。但是，有些菜与芹菜一起炒可能会影响口感或味道：
1. 芦笋：芦笋炒熟后口感较嫩，而芹菜有嚼劲，炒在一起可能会导致芦笋变得过熟，口感变差。
2. 青菜：青菜是很嫩的蔬菜，炒熟的时间很短。与芹菜一起炒可能会导致芹菜变得过熟，而青菜变得过嫩，口感和味道都会受到影响。
虽然说不同蔬菜搭配炒熟通常没有问题，但个人口味有所不同，以上建议仅供参考。
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