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一般来说，食用油并不是用来让烹饪食物变得更旺盛，而是根据不同的菜品和烹饪方法来选择合适的油。然而，较适合高温烹饪的油包括植物油（如花生油、菜籽油、玉米油）、橄榄油和牛油。在中国烹饪中，花生油是常用的食用油，因为它可以快速加热并适合进行翻炒和煎炸。因此，在烹饪翻炒菜品时，花生油是一个比较常用的选择。
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