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1、看外形。尽量选择些外皮自然、有光泽，伤疤不多、果形适中的为佳。
2、摸手感。新鲜的蛇皮果外皮比较坚硬，摸起来是硬硬的手感，因此建议在挑选蛇皮果时，尽量避免挑选那些果皮软软的，很有可能已经不足够新鲜了。
3、闻味道。蛇皮果还需要闻闻它的气味，正常气味稍微清香点的更加好，带着浓浓的酸甜气息，这种蛇皮果更加好吃。
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