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1、柿子成熟季节一般在10月份，但因地区和品种差异，成熟的时间会略有差别。
2、山东柿子和河北柿子一般在10月成熟，而河南柿子在8月份就熟透，最晚的上市时间不会超过10月份。山东柿子的味道是像蜂蜜一样，皮薄肉厚，甜脆可口，口感是软的。河南柿子的味道绵密，香甜可口，而且还含有丰富的营养物质。河北柿子气味香甜，口感绵滑。
3、柿子的品种主要包括鸡心黄柿子、牛心柿、罗田甜柿、四周柿，一般都是在9-10月左右成熟。
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