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熟豆腐可以过夜再吃，一般情况下是安全的。但是，如果熟豆腐放置时间太长，可能会出现质量变差、细菌滋生等问题。如果闻到豆腐有异味或者观察到有变质的迹象，就不要食用了，以免食物中毒。另外，不宜长时间保存已开封的豆腐，最好在开封后的2-3天内食用完。
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