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1、水饺能蒸着吃，蒸饺即是这种做法。蒸着吃更能锁住蔬菜和肉中的营养成分。
2、做蒸饺的面皮时，一定要用开水和面粉一起调兑，只有用开水和出来的面最后蒸出来才能口感绵软，不会软塌塌的没有形状。同时馅料也不能太软，否则放在面皮里容易蒸制容易出水。如果不想自己和面，直接买现成的饺子皮也是可以的。
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