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水煮虾的时间取决于虾的大小和新鲜程度。一般情况下,将水煮沸后将虾放入锅中,煮沸后再煮1-3分钟即可。中小型虾大约需要1-2分钟,大型虾可能需要2-3分钟。要保持虾肉嫩滑,不要过度煮熟。最好的方法是在煮沸后立即将虾捞出冲冷水,以停止烹饪过程。
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