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功效：此款私房简单又好吃的餐桌拥有营养均衡、口感丰富的特点。其中含有丰富的蛋白质、纤维和维生素，可以帮助加强身体免疫力，提供能量供应。
材料：
1. 鱼香茄子：
- 2个茄子
- 100克猪肉末
- 2勺鱼香酱汁
- 适量盐、酱油、白糖、淀粉
2. 麻婆豆腐：
- 300克豆腐
- 100克猪肉末
- 适量辣椒粉、豆瓣酱、蒜末
- 少许盐、酱油、花椒粉
做法步骤：
1. 鱼香茄子：
- 将茄子切成长条，放在盐水中泡约15分钟，然后沥干备用。
- 锅中加入适量油，将茄子炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中再加入适量油，放入猪肉末炒至变色。
- 加入鱼香酱汁、酱油、白糖炒匀，然后用水淀粉勾芡。
- 最后将炒好的茄子放入锅中，翻炒均匀即可。
2. 麻婆豆腐：
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水。
- 锅中加入适量油，放入猪肉末炒至变色。
- 加入辣椒粉、豆瓣酱、蒜末炒香。
- 倒入少量水煮开，再放入焯水过的豆腐块。
- 加入盐、酱油、花椒粉，翻炒均匀后煮约5分钟即可。
注意事项：
1. 在炒茄子时，可适量加入食用油，以充分发挥茄子的营养。
2. 炒肉过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料。
3. 麻婆豆腐的辣椒粉和豆瓣酱可以根据个人的喜好程度进行调整。
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