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1、把新鲜松菌切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质。
2、将松菌像制作罐头一样，高温杀菌后密封保存。
3、如果是新鲜的松菌，那么不要将松菌表面上的泥土刮掉，直接将松菌放到冰箱中冷冻，食用的时候再要用开水解冻即可。
4、将松菌放到开水中煮五分钟，然后再沥干并加入食盐，将松菌盐渍，这样也可以保存比较长的时间。
5、用菜叶将新鲜松菌包裹起来，然后放到阴凉潮湿的环境下即可。
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