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1、宋代茶叶大盛。产茶区域主要在长江流域和淮南一带，其中以四川为多;其次是江南路、淮南路、荆湖路、两浙路;福建路产茶最少。《宋史食货志》中提到的南宋产茶区域有66州郡。综观宋代其他文献，宋时茶叶产地，实际扩大到110个州郡。宋代茶叶分散茶、片茶两种。
2、片茶产区主要有兴国（今湖北阳新）、饶州（今江西波阳）、池州（今安徽贵池）、虔州（今江西赣州）、袁州（今江西宜春）、临江(今江西清江）、歙州（今安徽歙县）、潭州（今湖南长沙）、江陵(今湖北江陵）、岳州（今湖南岳阳）、辰州（今湖南沉陵）、澧州（今湖南澧县）、光州（今河南潢川）、鼎州（今湖南常德）、宣州（今安徽宣城）、江州（今江西九江）、建州（今福建建瓯）以及两浙等地。
3、散茶主要产地有淮南、荆湖、归州、江南等处。元代茶叶产地主要分布在长江流域、淮南及两广一带，其主产区有江西行中书省、湖广行中书省，大致沿袭宋代茶叶产地。
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