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1、蒜蓉虾用空气炸锅要12分钟才能熟。空气炸锅一般需要预热5分钟,如果不预热就放进食物,会影响食物的口感,甚至造成粘锅。
2、先把虾处理一下,洗净后在虾背面用剪刀剪开,挑出虾线,再用刀把虾肉划一刀,不要划透,这样腌制的时候便于入味。
3、把虾处理好后,调汁蒜蓉汁,蒜切碎,小米辣切碎,加入准备好的蚝油、老抽、生抽、醋、料酒、胡椒粉,与虾拌匀,腌制15分钟以上。
4、虾操盘,淋上酱汁。
5、空气炸锅180度预热5分钟,放入虾,180度烤12分钟。
6、时间到出锅撒上切碎的香葱,完成!
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