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酸汤萝卜是一道传统的中式小吃，主要材料是萝卜和醋。下面是酸汤萝卜的简单做法：
所需材料：
- 萝卜：500克
- 生姜：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
做法步骤：
1. 将萝卜去皮，切成1.5厘米见方的小块，放入锅中。
2. 生姜切片备用。
3. 加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火煮熟软，约20分钟。
4. 关火后，将萝卜捞出，切片或切条备用。
5. 将适量的盐和糖加入煮萝卜的汤中，搅拌均匀。
6. 加入适量的醋，根据个人喜好来调整酸度，搅拌均匀。
7. 将切好的萝卜放入调好的酸汤中，再加入生姜片搅拌均匀。
8. 将制作好的酸汤萝卜装入容器中，密封保存。
9. 放置冰箱冷藏，等待一段时间使得味道更入味即可享用。
温馨提示：
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒片。
- 酸汤萝卜可以保存几天，享用时直接取出即可，风味更佳。
这是一种简单的酸汤萝卜做法，你可以根据自己的口味和喜好适当调整材料的比例。祝你成功制作美味的酸汤萝卜！
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