文章最后更新时间：2023-11-23 18:07:08，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
酸汤鱼是一道有着浓郁酸辣口味的湖南菜。以下是酸汤鱼的简单做法：
所需材料：
1. 500克鲜活的草鱼或其他适合做酸汤鱼的鱼类
2. 100克泡腐竹
3. 100克泡木耳
4. 50克莴苣
5. 50克酸笋
6. 适量的生姜、蒜、辣椒等调料
7. 适量的酸汤调料（可以购买现成的酸汤调料包）
步骤：
1. 鱼处理：将鲜活的鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
2. 烧水：将一锅水烧开，将鱼块放入锅中焯水煮熟，捞出备用。
3. 炒香调料：在锅中加入适量的油，加热后放入生姜、蒜、辣椒等调料，炒香。
4. 加入鱼块：将炒香的调料倒入装有鱼块的大锅中，加入酸汤调料和适量的清水，炖煮片刻。
5. 加入蔬菜和豆腐：将泡好的腐竹、木耳、莴苣和酸笋加入锅中，继续炖煮几分钟，直至蔬菜熟透。
6. 调味：按个人口味加入适量的盐、味精等调料，煮开即可。
这样，一道美味的酸汤鱼就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。
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