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素鲍鱼是一种植物性的鱼肉替代品,常用于素食或者素食主义饮食中。它由多种植物原料制成,如大豆蛋白、麦麸、植物油等,经过特殊工艺加工而成。素鲍鱼在质地上与鲍鱼类似,有一定的嚼劲和弹性,口感鲜美。由于素鲍鱼味道鲜美,营养丰富,而且不含胆固醇和饱和脂肪,所以成为很多素食者的喜爱之选。
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