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素三菌汤是一道以素食为主的汤品，主要材料有三种蘑菇：金针菇、香菇和草菇。下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 金针菇 100克
- 香菇 100克
- 草菇 100克
- 豆腐 150克
- 青菜适量
- 葱姜适量
- 食盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备好所有的食材。金针菇、香菇和草菇剪去根部，用清水洗净，切片备用。
2. 豆腐切成块状备用。青菜洗净剪成段。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜炒香。
4. 加入切好的金针菇、香菇和草菇，翻炒均匀。继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖20分钟。期间可根据自己的喜好适量加盐。
6. 最后加入豆腐块和青菜段，再煮5分钟即可。
温馨提示：
- 可以根据个人口味添加适量的调料，比如酱油或者味精。
- 汤的浓度可以根据自己的喜好调节，可以适量加水或者浓缩汤汁。
- 香菇和草菇有些干燥，可以提前泡发或者用温水浸泡一段时间以软化它们。
- 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些其他蔬菜和豆腐的变化，比如胡萝卜丁、玉米粒等。
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