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苏州的碧螺春是中国著名的绿茶之一。它产于苏州市、常熟市、太仓市等地的太湖流域茶园，属于江南茶系中的名茶品种之一。
碧螺春的茶叶外形紧细匀整，呈螺旋状，色泽嫩绿带银毫，如同碧玉般美丽。其茶汤清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，具有独特的香气，被誉为茶中的贵妇。
碧螺春是一种手工制作的绿茶，其制作工艺独特。在早春的二、三月之间，采摘一芽一叶的嫩茶，经过摊晒、杀青、揉捻等工序，然后再经过一系列的筛选和挑拣，最终制成成品茶。其制作工艺繁琐，技术要求高，因此产量有限，也使其成为高档茶中的珍品。
碧螺春具有清热解毒、生津止渴、清心明目等功效。除了可以直接冲泡饮用外，也可以用来制作茶饮、糕点等。值得一提的是，碧螺春还是中国茶道中的重要茶品之一。
总的来说，苏州的碧螺春是一种口感鲜爽、香气独特的高档绿茶，具有较高的收藏和品饮价值。
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