糖醋猪脚怎样炖好吃又烂

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文章最后更新时间:2024-03-09 10:21:34,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

要炖好吃又烂的糖醋猪脚,可以按照以下步骤进行:

1. 准备材料:猪脚、姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、醋、水。

2. 先将猪脚浸泡在开水中,煮沸后焯水去腥,捞出备用。

3. 锅中加入适量的油,放入姜片和葱段,炒香。

4. 将焯水过的猪脚放入锅中,煎至两面金黄。

5. 加入适量的料酒,翻炒均匀。

6. 加入酱油、白糖,继续翻炒均匀,使糖溶化。

7. 加入足够的水,浸过猪脚为宜,煮沸后转小火慢慢炖煮。

8. 炖煮的过程中,可以根据个人口味再次加入适量的糖和醋。

9. 炖煮时间根据个人口感调整,一般炖煮2-3个小时即可。

10. 等到猪脚酥烂入味后,关火即可。

糖醋猪脚炖好吃又烂,可以先焯水去腥,然后煎炒均匀,再慢慢炖煮,这样能够确保猪脚酥烂入味。另外,可以根据个人口味调整糖和醋的量,使得糖醋味度适中。

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