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炖天麻鸡蛋是一道健康美味的菜肴，下面是一个简单的做法：
材料：
- 天麻 20克
- 鸡蛋 4个
- 姜片 3片
- 食盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将天麻用清水浸泡15-20分钟，然后捞出备用。
2. 将鸡蛋洗净后放入锅中，加入足够的清水，大火煮开。
3. 把浸泡过的天麻和姜片一起放入锅中，改小火炖煮15-20分钟，让鸡蛋和天麻的味道融合。
4. 加入适量食盐，继续炖煮5分钟。
5. 炖好后，关火，盖上锅盖焖一会儿，让食材充分吸收汤汁。
6. 最后将天麻鸡蛋捞出，盛盘即可享用。
炖好的天麻鸡蛋口感鲜美，天麻的药用价值也被很好地保留了。希望你喜欢这道菜肴！
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