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1、山药蒸熟后,要用保鲜膜封一下,这样防止山药发生发生化学反应而变黑。煮熟的山药完全暴露在空气中,会导致山药里酶和空气中的氧发生化学反应,形成褐色素和黑色素。
2、山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
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