筒骨海带汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-06 18:12:01，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

筒骨海带汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的制作方法：

所需材料：
- 筒骨：500克
- 海带：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 先将筒骨洗净，用水焯水去掉血沫，然后将筒骨切成块状备用。
2. 海带洗净后切成适当大小的块状备用。
3. 锅中加入适量水，放入姜片、筒骨和少量料酒，大火烧开。
4. 煮沸后撇去浮沫，改为小火炖煮1-2个小时，炖至筒骨熟烂。
5. 将海带加入锅中，再炖煮约10分钟，直到海带变软。
6. 最后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。

注意事项：
- 在焯水和炖煮筒骨的过程中可以配以姜片和料酒来去腥增香。
- 炖煮时间可以根据个人口味调整，炖得久一些会更加鲜美。
- 在炖汤过程中注意适时撇去浮沫，以保持汤的清澈。
- 如果喜欢汤更浓稠，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。