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土拨鼠可以食用，但需要注意一些问题。首先，土拨鼠是一种野生动物，可能携带一些病菌或寄生虫，因此在食用时需要确保它们被充分烹饪，以杀死任何潜在的病原体。其次，某些地区可能有法律规定保护土拨鼠，所以在捕捉和食用土拨鼠前要注意当地的相关法律法规。最后，个人的饮食习惯和文化背景也会影响是否食用土拨鼠。总之，在食用野生动物时，要确保安全卫生，并遵守当地的法律规定。
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