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土豆炖南瓜的时间取决于炖的方式和材料的切块大小。一般来说，将土豆和南瓜切块后放入汤锅中，加入适量的水和调味料，用中小火炖煮大约20-30分钟，直到土豆和南瓜变软熟即可。可以用筷子轻轻插入土豆和南瓜块，如果能轻松穿透，说明已经炖煮好了。
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