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要想炒出又好吃又简单的土豆丝,可以按照以下步骤操作:
1. 准备材料:土豆、葱姜蒜、辣椒(可选)、食用油、盐、酱油、料酒。
2. 土豆处理:将土豆削皮洗净,切成细丝,大小均匀。可以用刨丝器或刀切。
3. 配料准备:将葱姜蒜切成末,辣椒切成细段备用。
4. 炒土豆丝:热锅加入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。然后加入土豆丝翻炒,炒至土豆丝变软。
5. 调味:加入适量的盐、酱油和一些料酒(可提鲜味),继续翻炒均匀,让调味料均匀渗入土豆丝。
6. 继续炒制:炒制约2-3分钟,至土豆丝变得金黄酥脆。
7. 出锅:最后加入辣椒段炒匀,出锅前可以稍微加一些胡椒粉提香。
Tips:可以根据个人口味添加适量的味精或其他调味料,也可以加入一些蔬菜或瘦肉片增加口感和营养。
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