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1、兔子能炖汤。
2、准备用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。
3、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。
4、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。
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