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1、材料:兔肉、青椒、花椒、大蒜、三奈、八角、香叶、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精。
2、青椒切粒,兔肉洗净切丁,加料酒、生抽和少许盐,拌均腌20分钟。
3、热锅冷油,稍多些,烧至7成热,下兔肉不断翻炒,至水分快干。
4、放花椒,大蒜,三奈,八角,香叶和生姜,炒出香味,再下青椒粒,炒至断生,加盐和鸡精调味,出锅即可。
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