文章最后更新时间：2024-03-05 12:16:27，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
春笋在生长过程中积累了大量的蛋白质、淀粉、纤维素和一些有毒物质。焯水是一种烹饪方法，可以破坏春笋内部的有毒物质，使其变得可食用。此外，焯水还可以软化春笋的纤维，使其口感更好，更容易消化吸收。因此，焯水是为了确保春笋的食用安全性和口感。
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