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实际上，茄子并不一定需要油炸才能吃，它可以以多种方式烹制和食用。油炸茄子主要是因为油炸可以使茄子表面变得脆脆的，同时也可以使茄子更好地保持其形状。此外，油炸还可以给茄子带来一种丰富的口感和独特的风味。
然而，如果你想尝试其他健康的烹调方式，茄子可以被烤、炒、煮、蒸等多种方法制作。烤茄子可以使茄子内部变得柔软，外部略微焦香；炒茄子可以将茄子与其他食材搭配，增加口感和味道；煮茄子可以使茄子变得柔软，适合做汤或炖菜；蒸茄子可以保持其原汁原味，同时保留茄子的营养价值。
总而言之，油炸茄子只是其中一种常见的烹调方式，但并不是唯一的选择。选择适合自己口味和需求的烹调方式来食用茄子，可以使茄子变得更加多样化和美味。
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