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香蕉可以放在冰箱里，但是以下原因可能会使得香蕉不能够保存得很好：
1. 在低温下，香蕉会很快变黑熟。低温会导致香蕉内部淀粉转化为糖类，使其容易变熟。这就是为什么从冰箱拿出来的香蕉会比室温下更快地变熟。
2. 香蕉在冷藏环境中容易受潮变软。冷藏会导致香蕉外皮上的水分凝结，使得香蕉的质地变得湿润而软糯。
所以，如果你希望香蕉保持新鲜状态，最好将其放置在室温环境下，并将其与其他容易释放乙烯气体的水果（如苹果）隔离开来，以避免加速其熟化过程。
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