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莴笋和腊肠可以一起炒吃。莴笋的清脆口感和腊肠的香味相互衬托，可以制作出美味的炒菜。需要注意的是，在炒制过程中要适当控制火候，让莴笋保持一定的嫩脆度，同时也要注意腊肠的脂肪含量，尽量减少使用过多的油。另外，调味时可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，增加风味。
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