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以下是莴笋做汤的几种常见做法:
1. 鲜莴笋汤
材料:鲜莴笋500克,瘦肉丝适量,姜片适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。
做法:
1)将莴笋洗净切成段,瘦肉切成丝备用。
2)烧一锅清水,放入莴笋和姜片煮开,撇去浮沫。
3)加入瘦肉丝,继续煮5-8分钟,直到莴笋变软。
4)加入盐和鸡精调味,即可食用。
2. 莴笋豆腐汤
材料:鲜莴笋500克,豆腐适量,黄鳝适量,鸡蛋适量,姜片适量,盐适量,清水适量。
做法:
1)将莴笋洗净切成段,豆腐切成块状备用。
2)将黄鳝用开水烫煮2分钟,捞出沥水备用。
3)烧一锅清水,放入莴笋和姜片煮开,撇去浮沫。
4)加入豆腐和黄鳝煮5分钟。
5)打入鸡蛋搅拌均匀,加入盐调味即可。
3. 莴笋瘦肉汤
材料:鲜莴笋500克,瘦肉片适量,香菇适量,姜片适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。
做法:
1)将莴笋洗净切成段,香菇泡软切片备用。
2)烧一锅清水,放入莴笋和姜片煮开,撇去浮沫。
3)加入瘦肉片和香菇煮5-8分钟。
4)加入盐和鸡精调味,即可食用。
4. 莴笋鸡肉汤
材料:鲜莴笋500克,鸡肉适量,葱姜适量,盐适量,清水适量。
做法:
1)将莴笋洗净切成段,鸡肉剁成泥备用。
2)烧一锅清水,放入莴笋和葱姜煮开,撇去浮沫。
3)加入鸡肉,继续煮5-8分钟。
4)加入盐调味,即可食用。
以上是莴笋做汤的几种常见做法,可以根据个人口味调整配料和调料的用量。
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