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1、需要的材料有,盐,大葱,料酒,枸杞,姜片,清水、乌龟一只。
2、乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。
3、把乌龟切成小块,先用油炒,然后加姜,葱等佐料和少量水。
4、取净锅上火,放入色拉油将乌龟微炸一下。
5、净锅上火,放入清水,姜片,甲鱼,土茯苓,陈皮,瘦肉,大火烧开转小火炖1小时,加盐调味即可食用。
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