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象拔蚌是一种珍贵的海产品，又称为蛇蛤蚌。它是一种大型二枚贝类，外形像蚌，但体形很大，可达数十厘米甚至更大。象拔蚌的外壳粗糙坚硬，呈灰黑色，有着坚固的保护壳。它生活在淡水或海水中的泥沙中，并以吞噬周围的有机物为食。
象拔蚌是一种非常稀有和珍贵的食材，被视为美食之一。它的身体内蕴含有丰富的肉质，口感鲜美，营养丰富，可以制成各种美食，如象拔蚌煲、象拔蚌火锅、象拔蚌粥等。由于象拔蚌数量较少且开采过程较为困难，所以市场价值较高，通常被视为一种奢侈品。
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