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香菜和枸杞煮水的功效主要有以下几点：
1. 提高免疫力：香菜富含维生素C和枸杞富含抗氧化物质，一起煮水可以提高免疫力，保护身体免受疾病侵害。
2. 改善睡眠质量：枸杞中含有丰富的多糖和微量元素，可以帮助平稳情绪，改善睡眠质量，有助于缓解失眠问题。
3. 促进消化：香菜中含有丰富的纤维和枸杞富含有多种维生素，煮水后可以帮助促进消化，预防便秘和胃痛等消化问题。
4. 抗疲劳：香菜和枸杞一起煮水有一定的提神醒脑作用，可以缓解疲劳和增加身体活力。
5. 保护肝脏：香菜中含有丰富的维生素B和C，枸杞富含胡萝卜素和叶酸，对肝脏有一定的保护作用，有助于排毒和清理肝脏。
总的来说，香菜加枸杞煮水可以有效滋补身体，提高免疫力，促进消化，缓解疲劳，改善睡眠质量，有助于保持健康。但需要注意的是，个人体质不同，对食材可能产生不同的反应，饮用前最好咨询专业医生或营养师。
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