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香椿与以下食物不宜搭配食用：
1. 羊肉：因为羊肉味重腥，会影响香椿的口感和香味。
2. 花生：花生含有较高的脂肪和蛋白质，与香椿搭配容易引起消化不良。
3. 田螺：田螺属于寒凉食物，容易导致腹泻，与香椿搭配可能会造成肠胃不适。
4. 黄豆：黄豆中的蛋白酶会破坏香椿中的维生素B1，使营养价值降低。
5. 鳝鱼：鳝鱼性温，容易引起火热，与香椿搭配可能会导致消化不良。
总体来说，椿芽性寒凉，在搭配食材时需要注意与温热性食物的搭配，避免对肠胃产生刺激。
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