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1、香椿一般和黄瓜、牛奶、菜花等食物相克。
2、黄瓜:由于黄瓜中含有可以分解维生素C的分解酶,若将黄瓜和香椿一起食用,可能会导致香椿中的维生素C被破坏,从而影响机体对维生素C的吸收和利用;
3、牛奶:香椿中的蛋白质含量较高,若与牛奶一起吃,可能会导致机体内产生带有一定毒素的亚硝胺,从而对机体造成不良影响,出现腹泻、腹痛等不适症状;
4、菜花:由于香椿中的钙元素含量较多,若香椿和菜花一起吃,可能会导致菜花中的化学成分影响到钙的吸收和消化。
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