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要想做出好吃的洋葱炒瘦肉，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：瘦肉切成薄片，洋葱切成细丝。可以根据个人口味，加入一些辅料如蒜末、姜末等。
2. 预处理瘦肉：将瘦肉片用少量的生粉，料酒和盐腌制十分钟，使其更加嫩滑。
3. 热锅冷油：锅中加入适量食用油，待油温升高后，倒入瘦肉片，快炒至变色，并使其均匀受热。
4. 加入洋葱：继续炒制瘦肉片的同时，加入切好的洋葱丝，炒熟至洋葱变软透明。
5. 调味品：可以根据个人口味适量加入酱油、盐、糖、生抽等调味品，翻炒均匀。
6. 出锅：炒至瘦肉熟透、香气四溢，洋葱炒瘦肉即可出锅。
温馨提示：烹饪过程中要注意火候，炒制时间不宜过长，以免瘦肉过熟变硬。可以根据个人喜好加入适量的蔬菜，增加口感和营养。
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