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1、食材明细:番茄300克、洋葱(白皮)100克、花生油10克、香油5克、盐3克、醋5克、白砂糖10克、胡椒粉2克。
2、西红柿洗净,放开水锅中烫一下,即捞出,剥皮。
3、纵向一切两半,再横向切成片,码在盘内。
4、洋葱洗净,一切两半,放开水锅中烫一下,速捞出。
5、晾凉后切成细丝,放在西红柿片上。
6、撒上精盐和胡椒粉腌数分钟。
7、炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后加入白糖和醋调成汁,浇在西红柿上,淋上香油即可。
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