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1、食材用量:小鱼250g、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻盐适量。
2、小鱼去除肚子里的内脏,洗净,用盐和胡椒粉腌制30分钟。
3、取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉。
4、锅中倒适量油,五成热时,将小鱼逐一放入,慢慢炸至金黄捞起。
5、装盘,上面撒芝麻盐即可。
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