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1、香肚煮熟后放在冰箱的冷藏箱内储存最长时间不要超过72小时,如果所储存时间需要更长,则建议放在冷冻箱内储存。
2、香肚一般指南京香肚。 南京香肚是南京的特色传统名菜,属金陵菜,创于清朝同治年间,制作工艺十分考究,形如苹果,娇小玲珑,老南京俗称之为“小肚”。其肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩可口,略带甜味。
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