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要炖好喝的香菇鸡汤,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:鸡肉块、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 先将鸡肉块和香菇清洗干净,鸡肉切块备用。
3. 烧开一锅水,放入鸡肉块焯水去腥,捞出后洗净。
4. 锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、料酒和焯水过的鸡肉块,大火烧开后转小火慢炖。
5. 将香菇切片或撕成小块,可以事先泡发软。
6. 汤炖约30分钟后,加入香菇片炖煮。
7. 炖煮过程中适量加盐和胡椒粉调味,根据个人口味可适量增减。
8. 汤炖煮至鸡肉和香菇都变得柔软入味,出汤浓香即可。
9. 关火前可以撒上些许葱花进行装饰,增添食欲。
这样炖出的香菇鸡汤口感鲜美,汤味浓郁,营养丰富。可以作为一道家常汤品享用。
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