香菇莲藕猪蹄汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-24 15:07:37，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

香菇莲藕猪蹄汤的做法如下：

所需材料：
1. 香菇：适量
2. 莲藕：适量
3. 猪蹄：2只
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 清水：适量

步骤：
1. 香菇洗净，切成薄片备用。
2. 莲藕去皮，切成小块备用。
3. 猪蹄洗净，切成块状。
4. 将炖锅加热，加入适量的清水，放入猪蹄块，加入少许料酒焯水，煮沸后捞出备用。
5. 将炖锅重新加热，放入姜片和香菇片，煸炒出香味。
6. 加入莲藕块和煮熟的猪蹄块，煮沸后转小火炖煮30分钟至猪蹄变软。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以再加入一些白胡椒粉提味。
8. 炖煮15分钟后，汤汁浓稠时即可关火。
9. 将炖好的香菇莲藕猪蹄汤装碗，可撒一些葱花作为装饰。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
2. 煮猪蹄时，建议先焯水，能够去除一部分血水和异味。