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1、材料:净牛杂适量、鲜红椒少许、青蒜少许、茶油少许、盐适量、辣酱少许、酱油少许、蚝油少许、山胡椒油少许、鸡精少许。
2、处理好的牛杂片成条,红椒切滚刀块,青蒜切段。
3、茶油烧热,下牛杂爆炒,放红椒和青蒜头一起翻炒,加辣酱稍焖一会。
4、最后撒青蒜叶,淋酱油,蚝油,山胡椒油,撒鸡精拌匀即可。
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