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1、食材:肋排500克、土豆2个、油菜适量、米饭适量、香辣火锅底料适量。
2、把香辣火锅底料放入碗中,倒入色拉油调开。
3、土豆切块,肋排洗净切块。
4、和火锅底料放在一起,戴上手套用手抓匀,腌制30分钟。
5、放在盘子里,最好是一块排骨一块土豆的摆好。
6、蒸锅上汽后,放入盘子,蒸约25分钟即可。
7、大米洗净放入铸铁锅内,倒入水,把手指垂直插入水中,水位到第一指节2/3处。
8、开中火煮饭,锅边冒大气,锅内表面没有水,米饭中间有大泡时,打开锅盖。
9、把蒸好的排骨放在上面,浇入汤汁,盖上锅盖继续加热2分钟,转小火,听到锅边滋滋声变小,说明锅巴形成,关火继续焖10分钟。
10、把焯过的油菜放入锅中,就可以美美的享受了。
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