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香料的采摘时间通常取决于具体的植物类型。以下是一些常见香料的采摘时间：
1. 薰衣草：薰衣草的主要采摘季节在夏季，通常在6月至7月之间。
2. 肉桂：肉桂的内皮通常在春季和夏季采摘，具体时间可能在4月至8月之间。
3. 丁香：丁香花蕾在冬季或早春开始采摘，通常在11月至2月之间。
4. 干姜：干姜的采摘时间一般在秋季，通常在9月至10月之间。
5. 香草：不同种类的香草有不同的采摘时间，例如薄荷通常在夏季采摘，而牛至则在夏季和秋季之间采摘。
需要注意的是，具体的采摘时间也会受到气候和地理条件的影响，所以最好在当地了解相应植物的采摘季节。
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