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要想把线椒炒得好吃，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：新鲜的线椒、蒜瓣、姜片等配料。
2. 准备炒锅：选择宽而浅的平底锅或炒锅，加热后加入适量的食用油（推荐使用植物油）。
3. 炒蒜姜：将蒜瓣和姜片切碎放入锅中炒香，提升整体的香味。
4. 加入线椒：将切好的线椒放入锅中，快速翻炒，保持火力中等，以保持蔬菜的鲜脆口感。
5. 调味品：加入适量的盐、鸡精、生抽等调味品，根据个人口味添加辣椒粉或辣椒油增加辣味。
6. 快速翻炒：使用铲子或锅铲快速翻炒，以避免蔬菜过度煮熟而丧失口感。
7. 炒熟即可：线椒颜色变亮，保持一定的饱满度即可出锅。
8. 换盘装盘：将炒好的线椒倒入盘中，即可享用。
另外，你还可以根据个人口味添加其他配料，如蘑菇、豆腐等，或者调整辣度和咸度，以适应个人偏好。
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